一、 简介 目前，很多水产品的脱水加工户还在用传统的火炉温室加工诸如海参、鱼片等高档水产品，这种加工方法不仅费时费力、劳动环境恶劣，而且产品质量受人为影响因素很大；如加工过程中温度、风速、湿度等参数控制不好，产品成形不良、成色很难保证，特别是海参等食用前需要复水（俗称水发）的水产品，极易出现产品局部收缩、弯曲、两端翘起、复水时开裂不成形等不良现象。 针对传统加工方法存在的弊端，应众多水产品加工商的要求，借鉴空调和除湿机的原理，我们研制生产了用于水产品加工的除湿干燥箱，它是把用于分体式空调的压缩冷凝散热机组（即室外机）和蒸发吸热除湿机组（即室内机）都装进一个密闭保温的箱体内，机组工作时：箱体内的空气被风机强制循环在水产料盘、蒸发器和冷凝器之间流动；空气在流经水产料盘时带走由水产品中蒸发出的水分，在流经蒸发器时空气中的水分遇冷凝结排出箱外，空气被干燥、水分含量和温度降低，空气中的热量被蒸发器中的制冷剂吸收经压缩机送至冷凝器，当空气流经冷凝器时又被加热、温度升高（相对流经蒸发器时的水分含量更低），高温干燥的空气再次流经水产料盘时，水产品中的水分蒸发加快；如此循环往复，只需要很小的动力就能使水产品中的水分不断的蒸发，直至达到干度要求。 二、 特点 ☆ 节能、环保 加工过程中只排出水分不排除热量，热能循环利用，很小的压缩机和风机动力就可排出大量水分，不产生烟尘、废气等污染物。 ☆ 耐腐、清洁、保温 箱体骨架、壁板全为不锈钢材，聚酯整体发泡。 ☆ 可靠、高效 采用日立、松下、东芝等着名品牌的旋转式压缩机，比活塞式压缩机效率提高15%以上；采用低转速、大弦长、倾斜式宽叶片的低噪声轴流式风机，比离心式风机效率高、振动小、运转平稳；采用美国alco、sporlan、日本saginomiya等着名品牌的制冷配件控制更精确。 ☆ 使用方便 微电脑自动控制，用户只需控制电源开关就可使用。 三、 主要参数 ☆ 总装机功率3kw ☆ 同时使用功率1.5kw ☆ 外形尺寸：宽2.7米、高1.8（1.95）米、厚0.7米